令和元年５月に埼玉県秩父市中村町の住宅街に　小さな居酒屋「和インカ」　がオープンしました。
　入口、そし店内は、南米ペルーの雰囲気を感じていただきたいというコンセプトを持ちデザインしました。
　「和インカ」の【和】は日本の家庭料理、【インカ】はペルー料理という意味で、両方の料理を楽しんでいただけるお店です。
　事前予約いただければ、セビーチェ、カウサなどのペルー料理をご用意できます。ペルーのお酒「ピスコ」「ピスコサワー」、 クスコのビール「クスケーニャ」やソフトドリンクも用意しています。もちろん、日本酒、焼酎、ウイスキー、生ビールなども 準備しています。ペルー雑貨もあります。

カウンター８席、テーブル１卓だけの小さな居酒屋ですが、皆様のご来店をお待ちしています。